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Brócolos
Descrição
Este rebento tem o sabor de brócolos com um pouco do rabanete. Usada em sanduíches e saladas.
Especialmente saudável por causa da existência do glucosinolate (SGS).
O altíssimo nível da saúde do brócolos esta importante e mencionada como protector contra doenças graves como cancro, doenças cardiovasculares e problemas de estômago.
Então, um produto delicioso e saudável.
Brocco: historia e saúde
O Dr. Paul Talday da John Hopkins Medical University em Baltimore descobriu que o glucosinolate (SGS) esta naturalmente presente em brócolos como antioxidante indirecta. O SGS pode activar a neutralização dos elementos nocivos no corpo através os radicais livres.
As plantas pequenas (os rebentos) têm percentagens ainda mais elevadas do SGS do que as grandes.
Origem
Disponibilidade
Categorias
- Saladas
- Decoração
- Saudável
- Medicinais
- Cru
- Sanduíches
- Guarnições